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Für eine hohe Fleischqualität ist korrekte Wildbrethygiene unabdingbar. Diese beginnt bereits vor dem Schuss. Ausschlaggebend ist aber auch die Behandlung des Wildbrets nach dem Schuss, das Erkennen von bedenklichen Merkmalen etc. All diese Themen werden in dem Seminar vermittelt und die Teilnehmer zur „Kundigen Person“ geschult.

Themen: 

  • Wildbrethygiene vor und nach dem Schuss
  • Erkennen und bewerten von bedenklichen Merkmalen
  • Wildbrethygiene am erlegten Stück
  • Fachgerechtes Zerwirken und Bearbeiten von Wildbret durch Wildhandel Domnik aus Grönwohldshorst
  • Rechtliche Vorgaben bei der Vermarktung von Wildbret
  • Vermarktungswege und -strategien

ACHTUNG!

Das Seminar findet drinnen und draußen statt. Bitte entsprechende Kleidung mitbringen.

Tickets

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Seminar Kundige Person
Gebühr für LJV-Mitglieder
55,00
50 available
Seminar Kundige Person
Gebühr für Nichtmitglieder
110,00
50 available