Wildbrethygiene-Seminar - Schulung zur „kundigen Person" Vom Revier bis zur Ladentheke Zeitgemäße Wildbrethygiene und –vermarktung   Für eine hohe Fleischqualität ist korrekte Wildbrethygiene unabdingbar. Diese beginnt bereits vor dem Schuss. Ausschlaggebend ist aber auch die Behandlung des Wildbrets nach dem Schuss, das Erkennen von bedenklichen Merkmalen und viele weitere Faktoren. All dies [...]