Beschreibung

Grillen liegt im Trend! Und auch Wildbret – selbst erlegt oder gekauft – ist ideal für den Rost geeignet. Ob Hirschrücken, Wildschwein-Ribs, Reh-Buletten, Wildentenbrust oder selbst gemachte Würste: Kulinarische Highlights, die nicht nur für Jäger ein Geschmackserlebnis sind. Experten aus der Koch- und Gastronomieszene wie Elmar Fetscher, Herausgeber des Grill- und Barbecue-Magazins „Fire & Food“, und Karl-Josef Fuchs, Spitzenkoch und Inhaber des bekannten „Romantik-Hotels Spielweg“ im Schwarzwald, haben das Buch mit der Redaktion von WILD und HUND, Europas größter Jagdzeitschrift, geschrieben und bebildert. 124 Seiten, 17,7 x 1,4 x 25,3 cm, hardcover, Verlag: Kosmos.